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Gran Menu di Pasqua L’Incantu

Pasqua 2022, domenica 17 aprile | Castelsardo | Sardegna

Gran Menu di Pasqua al Ristorante L’Incantu

Cocktail di benvenuto

ANTIPASTI

Entreè dello Chef
Chenelle di ricotta di Osilo con pere caramellate e muggine affumicato
Gamberi scottati con carciofi e tarassaco
Composta di mare tiepida con intingolo di aioli e bottarga di Cabras
Pane di noci tostato con moscardini al Cagnulari e olio Evo
Crocchetta di baccalà ai porri e carasau dorato
Turbante di pescatrice con coppa di Desulo su crema di pomodori secchi
ostriche di Tortolì

PRIMI
Guazzetto di  granceola con fregula alla Castellanese
Ravioli di rapa rossa di ricciola e borragine con battutto di triglie ed erba Luisa

SECONDI

Quello che il nostro mare ci offre….dentici, orate, spigole etc,
con malvasia di Flussio e patate cenere
Crudites di verdure di stagione

Sorbetto alla mela verde

Agnello Sardo IGP al limone, con carciofi e olive casarecce

DESSERT
Dessert della casa a cucchiaio

Tutto “innaffiato” e accompagnato con i vini della cantina Tenute Asinara.
caffè e mirto

Adulti: € 70,00
bambini 4/10 anni con loro menu:  € 35,00

 

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Info e Prenotazioni:
T. +39 079474544
info@ristoranteincantu.it

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Ristorante L'Incantu, Castelsardo, Sardegna.